保存食

「コンポート」という言葉をレストランのデザートメニューやレシピで見かけたことがあるものの、「ジャムと何が違うの？」「どんな食べ物？」と疑問に思う方もいるのではないでしょうか。コンポートは、果物を砂糖やシロップでやさしく煮て作る保存食・デザー...

災害時の備えやアウトドア用途として、近年あらためて注目を集めているのがアルファ米です。名前は聞いたことがあっても、「普通のお米と何が違うのか」「なぜ非常食に向いているのか」を正確に説明できる方は多くありません。本記事では、アルファ米の仕組み...