フランス料理

ガレットとは、フランス発祥の「丸く平たい料理や焼き菓子」の総称です。日本では特に、そば粉を使った食事系のクレープを指すことが一般的ですが、実際には焼き菓子やパイなどもガレットと呼ばれています。本記事では、ガレットの意味や由来、代表的な種類、...

「コンポート」という言葉をレストランのデザートメニューやレシピで見かけたことがあるものの、「ジャムと何が違うの？」「どんな食べ物？」と疑問に思う方もいるのではないでしょうか。コンポートは、果物を砂糖やシロップでやさしく煮て作る保存食・デザー...