ベジタリアン

「インクルーシブフード」という言葉を聞いたことがあるものの、具体的にどのような食品を指すのかわからないという人もいるでしょう。インクルーシブフードは、食物アレルギー、宗教・文化、ライフスタイル、年齢、身体機能などによって生じる食の制約に配慮...

ベジタリアンとは、肉や魚などの動物性食品を避け、主に野菜・穀物・豆類などの植物由来の食品を中心に食べる人、またはその食生活のことを指します。ただし「ベジタリアン＝完全に動物性食品を食べない人」という理解は正確ではありません。実際には、どこま...