メキシコ料理

サルサソースとは、主にトマトや玉ねぎ、唐辛子、パクチー（コリアンダー）、ライム果汁などを使って作られるメキシコ料理の代表的なソースです。「サルサ（Salsa）」はスペイン語で「ソース」を意味し、メキシコではさまざまな種類のソースを総称して「...

タコスとは、メキシコ発祥の伝統料理で、トルティーヤと呼ばれる薄い生地に肉や魚、野菜などの具材を挟んで食べる料理です。メキシコでは国民食として親しまれており、屋台やレストラン、家庭料理として日常的に食べられています。近年では日本でも専門店が増...