魚の種類

「出世魚（しゅっせうお）」という言葉を耳にしたことはあっても、具体的にどのような魚を指すのか、なぜそのような名前で呼ばれるのかまで詳しく知らない方も多いのではないでしょうか。出世魚とは、成長するにつれて名前が変わる魚のことを指します。日本の...

「うるめ」という言葉を見聞きして、「どんな魚なのだろう？」と思ったことはありませんか。居酒屋のメニューやスーパーの干物コーナーで見かけることがあるものの、詳しく知らない方も多いかもしれません。うるめとは、一般的にウルメイワシ（潤目鰯）のこと...