おばんざい

1. おばんざいの基本的な意味「おばんざい」は京都の家庭で日常的に作られてきたおかずの総称です。特別な行事食ではなく、季節の食材を無駄なく使い、出汁を効かせ、身体にやさしい味付けで仕上げるのが特徴です。京都では昔から、保存性のある大豆加工品...