ねりきり

和菓子屋のショーケースや茶会の席で、まるで小さな工芸品のように並ぶ「練切（ねりきり）」。見た目の美しさが印象的ですが、実際にはどのようなお菓子なのでしょうか。この記事では、練切の意味・材料・特徴・他の和菓子との違いまで、初めての方にも分かり...