アルコール

「お酒」と一口にいっても、原料や製法の違いで味わいも度数も大きく変わります。ここでは発酵酒・蒸留酒・混成酒の3カテゴリに分けて、代表例・味の傾向・飲み方のヒントまで一気に整理します。1. 発酵酒（醸造酒）：原料を発酵させてそのまま飲む酵母が...