チョウザメ

キャビアとは、チョウザメの卵を塩漬けにした高級食材のことです。フォアグラ、トリュフと並び「世界三大珍味」のひとつに数えられ、特別な料理や祝いの席で提供されることが多い食材です。しかし、「イクラと何が違うの？」「なぜあんなに高いの？」と疑問に...