時雨煮とは

「時雨煮（しぐれに）」は、貝類や牛肉などをしょうゆや砂糖などで甘辛く煮た、日本の伝統的な料理です。しょうがを加えて風味よく仕上げるものが多く、ご飯のお供やお弁当のおかずとして親しまれています。「牛肉の時雨煮」や「アサリの時雨煮」などさまざま...