栄養素

鉄分とは何かを、体内での働きや種類、多く含む食品とあわせて解説します。貧血・ヘモグロビン・亜鉛との違いも整理し、日常生活での付き合い方をわかりやすく紹介します。

ミネラルとは何かミネラルとは、人間の体に必要な無機質の栄養素の総称です。炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミンと並ぶ「五大栄養素」の一つに位置づけられており、健康を維持するうえで欠かせない存在です。体内ではほとんど合成することができないため、...