焙煎

「焙煎（ばいせん）」という言葉は、コーヒーやお茶、ナッツなどでよく耳にしますが、具体的にどのような工程なのかを正確に説明できる人は意外と少ないかもしれません。この記事では、焙煎の意味や目的、代表的な食品との関係について、初心者にもわかりやす...