甘味料

粗糖とは、サトウキビやテンサイ（砂糖大根）から砂糖を製造する工程で得られる、精製途中の砂糖のことです。白砂糖ほど精製されていないため、糖蜜（とうみつ）が一部残っており、淡い茶色とコクのある風味が特徴です。近年は、自然な甘さや風味を好む人から...

キシリトールとは、植物由来の原料から作られる「糖アルコール」の一種で、砂糖に近い甘さを持ちながら虫歯の原因になりにくい天然甘味料です。ガムやタブレット、歯磨き粉などに広く使用されており、歯の健康をサポートする成分として知られています。この記...