米飯

チャーハン症候群とは、調理後に常温で長時間放置されたチャーハンやご飯を食べることで発生する食中毒の俗称です。主な原因は「セレウス菌」と呼ばれる細菌で、特に米飯類で発生しやすいことからこの名前で呼ばれています。一見すると問題がないように見える...