粗糖

粗糖とは、サトウキビやテンサイ（砂糖大根）から砂糖を製造する工程で得られる、精製途中の砂糖のことです。白砂糖ほど精製されていないため、糖蜜（とうみつ）が一部残っており、淡い茶色とコクのある風味が特徴です。近年は、自然な甘さや風味を好む人から...