鰻

ひつまぶしとは、愛知県名古屋市を中心に親しまれている、うなぎ料理の一種です。刻んだうなぎの蒲焼きをご飯にのせ、薬味や出汁を使って味の変化を楽しむのが特徴です。一般的なうな重やうな丼とは異なり、一杯で複数の食べ方を楽しめる“変化型グルメ”とし...