イタリア

パネトーネとはパネトーネ（Panettone）とは、イタリア発祥の伝統的な発酵菓子で、主にクリスマスシーズンに食べられる甘いパン菓子です。丸く背の高い独特の形と、ドライフルーツがたっぷり入ったリッチな味わいが特徴で、イタリアでは年末を象徴す...

ふんわりとしたブリオッシュ生地に、たっぷりの生クリームを挟んだスイーツ 「マリトッツォ」。見た目のインパクトと食べごたえで、日本でも大人気となりました。実はマリトッツォは イタリア・ローマ発祥の伝統菓子 ですが、そのベースとなるパンは フラ...