フランス

フランスのカフェやビストロで定番メニューとなっている「クロックムッシュ」と「クロックマダム」。名前も似ていますが、実はちょっとした違いがあります。ここでは、その特徴や由来をわかりやすくご紹介します。クロックムッシュとは？クロックムッシュ（C...

ふんわりとしたブリオッシュ生地に、たっぷりの生クリームを挟んだスイーツ 「マリトッツォ」。見た目のインパクトと食べごたえで、日本でも大人気となりました。実はマリトッツォは イタリア・ローマ発祥の伝統菓子 ですが、そのベースとなるパンは フラ...

フランスのカフェや家庭で親しまれている軽食に「タルティーヌ（tartine）」があります。最近は日本でもパン屋やカフェのメニューに並ぶようになり、少しずつ耳にする機会が増えてきました。この記事では、タルティーヌの意味や特徴、そしてその魅力を...