魚

寿司や刺身で目にすることがある「ひらまさ（平政）」。見た目はブリやカンパチによく似ていますが、実はそれぞれ別の魚です。今回は、そんなひらまさの特徴や味、旬の時期などを分かりやすく紹介します。ひらまさの基本情報ひらまさはスズキ目アジ科ブリ属の...